Σκουπιζω το μανιτάρι με βρεγμένο χαρτί από χώμα απαλά και χωρίς να το τραυματισω 2 φορες.Το κόβω κομμάτια. Ζεσταίνω το λάδι στο 9 από το 12 της εστίας

Σε μπολ το αλατοπιπερώνω, το ριγανιζω και το τηγανίζω ελαφρώς 2' από κάθε πλευρά

Σε χαρτί το σερβίρω. Αφήνω 1'. Αφαιρώ το κουζινοχαρτο και ρίχνω ότι βαλσάμικο/ξύδι έχω.