એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, બાજરાનો લોટ સમારેલી મેથી આ બધું જ મિશ્રણ ભેગું કરવું તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું, લાલ મસાલો, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું, હળદર વગેરે ઉમેરવું

ત્યારબાદ ગેસ ઉપર લોઢી ગરમ થાય એટલે તેમાં જ તેલ ચોપડી અને જે આપણે મિશ્રણ બનાવ્યું છે તેને ચમચા દ્વારા મૂકવું અને પાથરીને એકદમ ગોળ બનાવી લેવું અને ધીમી ગેસ ઉપર ચડવા દેવું પછી બીજી બાજુ પણ તેલ મૂકીને ચેડવી લેવું