Kungpao Chicken

Name: Kungpao Chicken
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong Paha Ayam Fillet; 1 sendok makan Kecap Asin; 1/2 sendok teh Lada Bubuk; 1/2 sendok makan Cuka; 1/2 sendok makan Tepung Maizena (larutkan dengan air); 4 siung Bawang Putih; 4 cm Jahe; 5-6 buah Cabe Merah Kering; 2 buah Cabe Merah; 2 buah Cabe Rawit Merah; 1 batang Daun Bawang; 1 genggam Kacang Mete (goreng); 3-4 sendok makan Minyak Wijen; 1 1/2 sendok makan Kecap Asin; 1 1/2 sendok makan Cuka; 1 1/2 sendok makan Gula Pasir; 1 sendok makan Saus Tiram; 1/2 sendok makan Saus Tomat; 1/2 sendok teh Kaldu Jamur; 1 sendok makan Tepung Maizena (larutkan dengan air)

Kamila Fadyana @kamilafadyana

Kota Bekasi

Menu makan siang hari ini, kepikiran masak chinese food. Kungpao Chicken, menu yg biasanya jadi andalan di restoran cina. Kalo di resto harganya mahal, jadi mari kita buat sendiri
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Kungpao Chicken

Kamila Fadyana @kamilafadyana

Kota Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3-4 orang

2 potongPaha Ayam Fillet
1 sendok makanKecap Asin
1/2 sendok tehLada Bubuk
1/2 sendok makanCuka
1/2 sendok makanTepung Maizena (larutkan dengan air)
4 siungBawang Putih
4 cmJahe
5-6 buahCabe Merah Kering
2 buahCabe Merah
2 buahCabe Rawit Merah
1 batangDaun Bawang
1 genggamKacang Mete (goreng)
3-4 sendok makanMinyak Wijen
Bahan Saus
1 1/2 sendok makanKecap Asin
1 1/2 sendok makanCuka
1 1/2 sendok makanGula Pasir
1 sendok makanSaus Tiram
1/2 sendok makanSaus Tomat
1/2 sendok tehKaldu Jamur
1 sendok makanTepung Maizena (larutkan dengan air)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih dan potong dadu Paha Ayam Fillet
2

Taruh potongan ayan pada wadah. Tuang Kecap Asin dan Cuka, beri Lada Bubuk. Tuang larutan Tepung Maizena. Marinasi ayam selama 10 menit
3

Geprek dan cincang Bawang Putih. Cincang Jahe. Potong Cabe Merah Kering dan 1/2 batang Daun Bawang. Sisihkan
4

Siapkan bahan saus. Tuang Kecap Asin, Cuka, Gula Pasir, Saus Tiram, Saus Tomat, dan Kaldu Jamur pada mangkuk. Lalu tuang larutan Tepung Maizena, aduk rata. Sisihkan
5

Tumis Bawang Putih, Jahe, dan Cabe hingga wangi. Lalu masukan potongan ayam. Aduk rata dan tumis hingga ayam sedikit kecoklatan
6

Setelah ayam terlihat mulai matang, tuang Saus, aduk rata. Masukan Kacang Mete goreng dan beri Daun Bawang. Masak hingga saus mengental dan daging ayam matang
Disini saya buat sausnya tidak terlalu kering, tapi kalau mau dimasak hingga sausnya kering dan meresap ke daging ayam juga tidak masalah
7

Kungpao Chicken siap disajikan dengan nasi hangat 👌🏻 daging ayamnya matang dan masih juicy