Campur susu hangat, gula dan yeast aduk rata diamkan hingga mengeluarkan gelembung, masukan butter cair, telur, aduk rata. Di wadah terpisah campur terigu, garam, aduk rata, masukan bahan cair sedikit2, aduk dengan sendok hingga rata, uleni sekitar 10 menit hingga kalis elastis, tutup dan diamkan hingga mengembang 2x lipat

Campur cream cheese suhu ruang dan gula aduk rata, masukan parutan kulit lemon dan kuning telur, aduk rata, sisihkan.

Utk crumble, campur terigu, butter, gula aduk rata, tutup dan simpan di dalam kulkas.

Bagi adonan roti menjadi 8, bulatkan, dengan bawah gelas yang dilapisi terigu buat lubang di atas roti, oles roti dengan kocokan telur, isi dengan cheese filling sisakan tengahnya untuk selai buah, crumble di atasnya. Panggang dengan oven suhu 170 derajat selama sekitar 20 menit.