Πλύνετε, καθαρίζετε και κόβετε σε μεγάλα κομμάτια τις πατάτες και τα κρεμμύδια.

Βάζετε το ζωμό σε μια κατσαρόλα και το φέρνετε σε βρασμό.

Προσθέτετε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το ελαιόλαδο και αφήνετε τη σούπα να πάρει 2 δράσεις ακόμα.

Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, στραγγίζετε τα λαχανικά και τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ η με το ραβδομπλέντερ, αραιώνοντας με λίγο ζωμό από την κατσαρόλα. Ρίχνετε τον πουρέ των λαχανικών στην κατσαρόλα με τον υπόλοιπο ζωμό και ξανά φέρνετε σε βρασμό.

Πρόσθετετε το χυμό λεμονιού και σιγοβραζετε για 10 λεπτά.

Κόβετε τα λουκάνικα σε φέτες ή λωρίδες και τα σωτάρετε σε ένα αντικολλητικό σκεύος.

Σερβίρετε την πατατοσουπα ζεστή σε ένα βαθύ πιάτο,από πάνω όμορφα τοποθετημένες τις φέτες από το λουκάνικο και ένα ωραιότατο κριτσινι. Εάν θέλετε μπορείτε να σπάσετε και λίγο ροζ πιπέρι και να πασπαλίσετε.