Acar kuning wortel timun

Name: Acar kuning wortel timun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah wortel (potong seukuran korek api besar); 4 buah timun (buang bijinya, potong seukuran korek api besar); 2 lembar daun salam; 1 batang serai (geprek); 3 sdm air jeruk nipis/lemon; 10 cabe rawit utuh; 100 ml air; 2 sdt gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap/kaldu jamur; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit (bakar lalu kupas kulitnya)

jrylie @rylie87

Acar kuning wortel timun

jrylie @rylie87

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahwortel (potong seukuran korek api besar)
4 buahtimun (buang bijinya, potong seukuran korek api besar)
2 lembardaun salam
1 batangserai (geprek)
3 sdmair jeruk nipis/lemon
10cabe rawit utuh
100 mlair
2 sdtgula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap/kaldu jamur
Bumbu halus
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit (bakar lalu kupas kulitnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, sereh & daun salam. Masak hingga bumbu matang & wangi
2

Masukkan wortel, aduk rata lalu masukkan air & cabe rawit utuh, masak hingga wortel agak empuk
3

Tambahkan garam, gula & penyedap. Terakhir masukkan timun & air jeruk nipis lalu aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
4

Test rasa, bila sudah pas dan air menyusut angkat dan segera hidangkan.