Orak Arik Kentang Teri Kacang

Name: Orak Arik Kentang Teri Kacang
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 1/2 ons ikan teri (Me: teri tanjung khas padang); 1 ons kacang tanah (sesuai stok yg ada); 1 ons gula merah (iris); 1 sdt gula pasir; 10 bh cabe keriting (iris halus); 1 sdm kecap manis; 2 lembar daun salam; Air asam jawa sedikit saja; Bumbu yang dihaluskan:; 6 bh bamer; 3 bh baput; 2 cm lengkuas; 6 buah cabe setan (jk tdk suka bs diskip); secukupnya Garam

Opieta @ovie24

Cilegon

Ini makanan, masakan sekaligus cemilan pak bos suami.
Tp yg dicariin dan duluan habis kacangnya. Doyan bgt kacang.. 😳
Buatnya pedes & sesuai takaran yg tersedia aja. Klo mau ditambahin jg gpp.. 😀

Lebih banyak

Orak Arik Kentang Teri Kacang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5-6 porsi

1/2 kgkentang
1/2 onsikan teri (Me: teri tanjung khas padang)
1 onskacang tanah (sesuai stok yg ada)
1 onsgula merah (iris)
1 sdtgula pasir
10 bhcabe keriting (iris halus)
1 sdmkecap manis
2 lembardaun salam
Air asam jawa sedikit saja
Bumbu yang dihaluskan:
6 bhbamer
3 bhbaput
2 cmlengkuas
6 buahcabe setan (jk tdk suka bs diskip)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

⇨ Kentang diiris kecil2 panjang/menggunakan irisan serbaguna (lbh cepat). Lalu cuci dan goreng sampai kering. Setelah itu goreng kacang dan teri jg. Sisihkan.
2

⇨ Tumis bumbu yg dihaluskan dan daun salam sampai harum, masukkan gula merah, gula pasir, kecap, cabe merah iris dan air asam jawa sedikit saja. Tes rasanya, jika sudah pas. Matikan kompor dan biarkan bumbu dingin.
3

⇨ Setelah bumbu dingin, masukkan kentang, kacang dan teri yg sudah di goreng. Aduk sampai bumbu merata.