Sup Buntut (Oxtail Soup)

Name: Sup Buntut (Oxtail Soup)
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr buntut sapi; Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdm merica bubuk; Secukupnya minyak; Bahan lainnya :; 2 buah tomat; 2 batang daun bawang, potong besar; 5 buah kapulaga; 4 cengkih; 1/2 sdt pala bubuk; 1 liter air; 1 1/2 sdm garam; 3 sdm gula; 1 sdm kaldu; 2 buah kentang, potong; 2 buah wortel, potong

Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235

Makassar, Sulawesi Selatan

Sup Buntut (Oxtail Soup)

Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235

Makassar, Sulawesi Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

500 grbuntut sapi
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdmmerica bubuk
Secukupnyaminyak
Bahan lainnya :
2 buahtomat
2 batangdaun bawang, potong besar
5 buahkapulaga
4cengkih
1/2 sdtpala bubuk
1 literair
1 1/2 sdmgaram
3 sdmgula
1 sdmkaldu
2 buahkentang, potong
2 buahwortel, potong

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
2

Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula & kaldu bubuk. Masak hingga buntut empuk sekitar 45 menit
3

Setelah buntut empuk, angkat buntut dan tiriskan. Tambahkan wortel & kentang ke dalam kuah sup. Masak hingga matang. Koreksi rasa.