Pepes Ayam

Name: Pepes Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg Ayam; 1 ikat kemangi; 6 lembar daun salam; 3 batang serai; 2 bh tomat; 2 bh daun bawang; 2 jempol tangan gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Daun pisang; 1/4 gelas air / secukupnya; Bumbu halus :; 10 bawang merah; 10 bawang putih; 12 cabe rawit merah (sy skip); 4 cm jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk (saya 2 ruas); 6 btr kemiri

Tita dapoerhideung @cook_26886317

Bandung

Udah lama ngga buat Pepes ayam, jd pengen banget😋😋. Langsung eksekusi biar g kebayang terus😅.

Recipe : Indoculinaire Hunter

#PekanPosbarAyam

Udah lama ngga buat Pepes ayam, jd pengen banget😋😋. Langsung eksekusi biar g kebayang terus😅.

Recipe : Indoculinaire Hunter

#PekanPosbarAyam

Lebih banyak

Pepes Ayam

Tita dapoerhideung @cook_26886317

Bandung

Udah lama ngga buat Pepes ayam, jd pengen banget😋😋. Langsung eksekusi biar g kebayang terus😅.

Recipe : Indoculinaire Hunter

#PekanPosbarAyam

Udah lama ngga buat Pepes ayam, jd pengen banget😋😋. Langsung eksekusi biar g kebayang terus😅.

Recipe : Indoculinaire Hunter

#PekanPosbarAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgAyam
1 ikatkemangi
6 lembardaun salam
3 batangserai
2 bhtomat
2 bhdaun bawang
2 jempol tangangula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaDaun pisang
1/4 gelasair / secukupnya
Bumbu halus :
10bawang merah
10bawang putih
12cabe rawit merah (sy skip)
4 cmjahe
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk (saya 2 ruas)
6 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan & cuci ayam hingga bersih.
2

Haluskan bahan bumbu halus,tumis hingga wangi,masukkan garam, gula merah, ayam beri air sedikit ungkep sebentar sambil diaduk-aduk,cicipi rasa. Jika air sudah menyusut matikan api.
3

Siapkan daun pisang yg sudah dipanaskan diatas kompor(biar lemas tidak kaku).
4

Taro diatas daun pisang yaitu daun salam, serai yg sudah dipotong ², taro ayam secukupnya,taro diatasnya daun bawang,tomat & kemangi, bungkus, tusuk dg lidi (saya pake stepler, biar cepat🤭)
5

Panaskan kukusan.Kukus pepes selama 1 jam dg api kecil agar bumbu meresap & ayam empuk.
6

Pepes ayam siap disajikan.😋😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tita dapoerhideung @cook_26886317

pada 28 Februari 2021 09.30

Bandung

Sebagai Ibu rumah tangga yg punya 4 orng anak ,masuk dapur & masak setiap hari sdh jd kewajiban😁. Tapi karena senang masak jd smua dijalani dg senang hati walaupun kdng lg kesel😅. Masakanku smuanya g pedas karena perut tdk bersahabat dg yg pedas2, tp ttp enak 👍😋

Lebih banyak

Komentar (2)

Diana Nurjanah @DianaN_17

28 Februari 2021 10.27

Hoyong😃

Kata kunci

Daun Bawang Gula Merah Ayam Sereh Cabe Rawit Ketumbar Kemangi Pisang Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya