Σπανακόπιτα με κολοκύθα και φέτα 🤤❤️

Name: Σπανακόπιτα με κολοκύθα και φέτα 🤤❤️
Yield: 8 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. Σπανάκι; 1,5 κιλό κολοκύθα πορτοκαλί; 200 γρ. Φέτα; 1 ματσάκι άνηθο; 1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο; 1 κρεμμύδι ξερό; Αλάτι πιπέρι κύμινο; Φύλλο της επιλογής σας. Εγώ δεν άνοιξα, πήρα έτοιμο 😅; Ελαιόλαδο

Georgia Fragiadaki @zoza

Σπανακόπιτα με κολοκύθα και φέτα 🤤❤️

Georgia Fragiadaki @zoza

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8 κομμάτια

500 γρ.Σπανάκι
1,5 κιλόκολοκύθα πορτοκαλί
200 γρ.Φέτα
1 ματσάκιάνηθο
1 ματσάκικρεμμυδάκι φρέσκο
1κρεμμύδι ξερό
Αλάτι πιπέρι κύμινο
Φύλλο της επιλογής σας. Εγώ δεν άνοιξα, πήρα έτοιμο 😅
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε και αλατίζουμε την κολοκύθα και την αφήνουμε κατά μέρος.
2

Εντωμεταξύ σοτάρουμε το κρεμμυδάκι και το κρεμμύδι να μαλακώσει ελαφρώς.
3

Προσθέτουμε το σπανάκι, το πιέζουμε και σωτάρουμε μέχρι να πέσει λίγο. Μετά προσθέτουμε το άνηθο. Προσθέτουμε αλατοπίπερο.
4

Σε μέτρια φωτιά ψήνουμε μερικά λεπτά μέχρι να στεγνώσει. Αφαιρούμε με κουτάλι τα ζουμακια. Κρατάμε κατά μέρος μόλις είναι έτοιμο.
5

Στραγγίζουμε καλά. την κολοκύθα με πετσέτα. Την ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να χάσει τα υγρά της. Προσθέτουμε κύμινο.
6

Αναμιγνύουμε τη γέμιση.
7

Στρώνουμε και λαδώνουμε το φύλλο, βάζουμε το μείγμα και έπειτα σπάμε πάνω τη φέτα. Καλύπτουμε, χαράζουμε το φύλλο, σταυρώνουμε 😅 και ψήνουμε ανάλογα με το φύλλο που χρησιμοποιούμε, μέχρι να ροδίσει.