Galletas de calabaza y almendra con chips de chocolate

Name: Galletas de calabaza y almendra con chips de chocolate
Yield: varios
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr calabaza asada; 100 gr almendra molida; 100 gr copos de avena; 30 gr aceite de coco; 2 cucharadas colmadas de miel; 1 cucharadita levadura química; 1 pizca sal; 1 cucharadita canela; 1 pizca jengibre molido; 1 pizca cardamomo molido; 1 pizca nuez moscada molida; 1 huevo; Unos chips de chocolate

Gloria Bueno @gloriabueno

Chiclana De La Frontera

#buenospropositos
Aprovechando parte de una calabaza asada y restos de harina de almendra han surgido estas galletas saludables.

Galletas de calabaza y almendra con chips de chocolate

Gloria Bueno @gloriabueno

Chiclana De La Frontera

#buenospropositos
Aprovechando parte de una calabaza asada y restos de harina de almendra han surgido estas galletas saludables.

Guardada

Ingredientes

50 min

varios

200 grcalabaza asada
Calabaza asada
100 gralmendra molida
100 grcopos de avena
30 graceite de coco
2cucharadas colmadas de miel
1 cucharaditalevadura química
1 pizcasal
1 cucharaditacanela
1 pizcajengibre molido
1 pizcacardamomo molido
1 pizcanuez moscada molida
1huevo
Unoschips de chocolate

Guardada

Pasos de la receta

50 min

1

Precalentar el horno a 180°
Aplastar la calabaza con un tenedor.
Derretir el aceite de coco en función descongelar en el microondas durante 1min.
Mezclar la calabaza con el huevo, el aceite y la miel.
2

Añadir la almendra, la levadura, la avena, la sal y las especias. Mezclar nuevamente. Añadir los chips de chocolate. (yo solo le eché a la mitad de la masa)
3

En una bandeja apta para horno, forrar con papel vegetal.
Coger porciones de masa con las manos impregnadas de aceite, hacer pelotas y con la ayuda de una cuchara aplastarlas y dar forma de galleta de 1 cm de grosor.
4

Llevar al horno durante 20 min a 180°. Dejar enfriar en una rejilla.