સૌપ્રથમ બાજરીના લોટને ચાળીને લઈ લેવું તેમાં બધું જ મસાલો તથા દહીં ઉમેરવું

ગેસ પર તાવડી ગરમ કરવા મૂકવી તાવડી ગરમ થાય એટલે તેના પર રોટલો મૂકવો રોટલો એક્ સાઈડ ગરમ થઈ જાય એટલે બીજી સાઈડ પણ શેકી અને ફરી પહેલી સાઈડ મૂકી અને રોટલો ફુલે ત્યાં સુધી રહેવા દેવો

રોટલાની નીચે ઉતારી ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે તેમાં બે ચમચી ઘી ઉમેરી રોટલા પર તવિથાથી કાણા પાડી અને ધીમા રોટલો શેકો
ગેસ ની ફેલમ ધીમી રાખવી

હવે રોટલાની બીજી સાઈડ ઘી લગાવી અને શેકી લેવો હાથ ઘડિયા ને ગરમ અથવા ઠંડું દહીં, દૂધ,ચા સાથે પીરસવું