Soto ayam bening

Name: Soto ayam bening
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 2 cm lengkuas di memarkan; 5 lembar daun salam; 2 batang sereh di memarkan; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Merica; Minyak goreng; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 10 butir kemiri; 2 cm jahe; 5 butir Telur ayam direbus; Soun secukupnya, direndam air panas; Seledri cincang; Bawang goreng; Jeruk nipis; Sambal

Dapoer Bunda Christin @cook_15812900

Malang

Kebetulan keluarga kami penggemar soto, kalo kita liburan kemana aja yang dicari pertama pasti soto .
Dan salah satunya Soto bening ini, favorite kami sekeluarga.😊

Lebih banyak

Soto ayam bening

Dapoer Bunda Christin @cook_15812900

Malang

Kebetulan keluarga kami penggemar soto, kalo kita liburan kemana aja yang dicari pertama pasti soto .
Dan salah satunya Soto bening ini, favorite kami sekeluarga.😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 orang

1 ekorayam kampung
2 cmlengkuas di memarkan
5 lembardaun salam
2 batangsereh di memarkan
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
Minyak goreng
Bumbu halus :
10 butirbawang merah
6 siungbawang putih
5 cmkunyit
10 butirkemiri
2 cmjahe
Bahan pelengkap :
5 butirTelur ayam direbus
Soun secukupnya, direndam air panas
Seledri cincang
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ayam sisihkan.
2

Haluskan bumbu-bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang.
3

Masukkan ayam dan bumbu lainnya, masak hingga ayam matang +/- 30 menit
4

Jika ayam sudah matang, tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan, dan diris tipis - tipis.
5

Tambahkan air, garam dan merica pada kuah rebusan ayam tadi, Test rasa.
Masak hingga mendidih.
6

Siapkan hidangan pelengkap, telur rebus, soun, seledri cincang, bawang goreng, dan jeruk nipis.
7

Sambal :
10 bj Cabe rawit
1 siung bawang putih, rebus dan haluskan.