Sup Ikan Patin

Name: Sup Ikan Patin
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin; 1 buah jeruk nipis, ambil airnya; 3 ruas jahe dibakar, digeprek; 1 buah tomat, potong2; 1 buah serai dibakar, digeprek; 4 siung bawang merah, rajang tipis; 3 siung bawang putih rajang tipis, lalu goreng (dibikin bawang putih goreng); secukupnya Air; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit, dibakar hingga keluar aroma nya; Secukupnya lada bubuk; secukupnya Garam, Gula, dan Penyedap rasa; Secukupnya daun kemangi, siangi ambil daunnya saja; 1 buah tomat ukuran sedang, potong2; 1 batang daun bawang, rajang halus

Mama Nindya @cook_nindya0311

Ungaran Barat

Ada ikan patin di freezer bingung mau diapain, sedangkan kebiasaan masak sy itu hrs jenis masakan yg bisa dimakan utk semua usia krn dirumah tidak hny ada sy dan suami sj melainkan ada ibu mertua (lansia) dan anak sy yg msh balita. Jadi kepikiran dibikin sup saja dg cabe utuh sj biar anak sy bs ikut makan, haha

Lebih banyak

Sup Ikan Patin

Mama Nindya @cook_nindya0311

Ungaran Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 ekorikan patin
1 buahjeruk nipis, ambil airnya
3 ruasjahe dibakar, digeprek
1 buahtomat, potong2
1 buahserai dibakar, digeprek
4 siungbawang merah, rajang tipis
3 siungbawang putih rajang tipis, lalu goreng (dibikin bawang putih goreng)
secukupnyaAir
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit, dibakar hingga keluar aroma nya
Secukupnyalada bubuk
secukupnyaGaram, Gula, dan Penyedap rasa
Bahan Pelengkap :
Secukupnyadaun kemangi, siangi ambil daunnya saja
1 buahtomat ukuran sedang, potong2
1 batangdaun bawang, rajang halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bawang merah rajang hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus dan serai & jahe geprek yang sudah dibakar terlebih dahulu
2

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Bersihkan dan cuci ikan patin, kemudian lumuri dengan jeruk nipis beberapa menit agar bauk amis ikan berkurang. Setelah dilumuri jeruk nipis, cuci kembali ikan patin hingga bersih. Sisihkan
3

Rajang bawang merah, bawang putih sebagian (lalu bawang putih digoreng), potong2 tomat, rajang daun bawang dan siangi daun kemangi. Kemudian bakar jahe, kunyit, dan serai.
4

Uleg bumbu halus (bawang putih, kunyit bakar, dan lada bubuk). Geprek jahe dan serai bakar
5

Tumis bawang merah rajang hingga harum, kemudian masukkan bumbu uleg dan jahe & serai geprek. Tumis hingga harum dan bau langu bawang hilang
6

Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan patin & cabai rawit utuh. Kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Test rasa
7

Masak hingga ikan empuk, sesaat sebelum api dimatikan, masukkan bahan pelengkapnya (tomat, daun kemangi, daun bawang, dan bawang putih goreng). Aduk rata
8

Sajikan di piring atau mangkok selagi hangat 😁
9

Penyajian (gak tau kenapa kok gak bisa dikasih foto resep) gagal2 teruusss, "mohon maaf telah terjadi kesalahan dari sisi kami, coba kembali" 😂