Siapkan bahan. Campur sohun dengan kecap, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata menggunakan tangan hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan minyak bawang sampai harum, masukkan telur, orak arik hingga matang. Kemudian masukkan cabai hijau, dan daun kol, aduk rata hingga kol sedikit layu.

Lalu masukkan sohun, adukbrata kembali. Koreksi rasa. Dan masak hingga sohun benar2 matang. Matikan api.

Sajikan dengan toping. Sohun bisa dinikmati langsung, atau bisa jg sebagai pelengkap untuk makan nasi.