Potong-potong daging ayam, boleh di cincang kasar supaya lebih gampang waktu di blender, masukkan juga 4 siung bawang putih ke dalam blender dengan daging ayam

Setelah daging halus, tuang ke wadah plastik, tambahkan tepung terigu dan tapioka, aduk hingga tercampur rata, beri bumbu garam, lada dan kaldu jamur

Iris tipis daun bawang (saya cuma pakai yg warna hijaunya, batang yg warna putih saya potong menjadi dua bagian dan saya rebus dengan air untuk kuahnya nanti)

Campurkan irisan daun bawang ke adonan cilok, aduk hingga tercampur rata, tambahkan air secukupnya sampai adonan bisa di bentuk bulat-bulat

Didihkan air, masukkan potongan daun bawang (bagian putihnya) lalu rebus cilok yg sudah di bentuk bulat-bulat, setelah mengapung angkat dan tiriskan

Setelah cilok matang, buat sambalnya, haluskan semua cabe rawit (saya pakai 10 biji, boleh di tambahkan jika dirasa kurang pedas)

Iris tipis bawang merah, bawang putih, daun bawang dan lengkuas, lalu panaskan minyak dan tumis hingga harum, masukkan cabe yg rawit yg sudah di haluskan tadi, tambahkan 2 lembar daun jeruk dan aduk hingga wangi

Tuangkan kuah rebusan cilok yg ada batang daun bawangnya (saring supaya batangnya tidak ikut tercampur) aduk-aduk sebentar lalu tambahkan saos sambal dan kecap, setelah itu masukkan kaldu jamur, lada dan gula pasir, tes rasa jika sudah pas masukkan semua ciloknya

Tunggu hingga kuahnya agak menyusut dan meresap ke cilok, setelah itu sajikan dengan taburan nori dan daun bawang