Chicken crispy Steak

Bunattar
Bunattar @bunattar
Kandis, Riau

Rindu nyobain steak WSS. Akhirnya nyoba bikin sendiri. Resepnya Recook dan modifikasi dr resep mba wardat el ouyun dan mba Vina ghatfan.. #PejuangGoldenApron3

Chicken crispy Steak

20 orang berencana membuat resep ini

Rindu nyobain steak WSS. Akhirnya nyoba bikin sendiri. Resepnya Recook dan modifikasi dr resep mba wardat el ouyun dan mba Vina ghatfan.. #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdada ayam
  2. 1 butirtelur & ½bks tepung sajiku
  3. Marinasi: 2 siung bwg putih, 2 sdm Saori lada hitam, ketumbar
  4. SecukupnyaRoyco, garam
  5. Saus steak
  6. 2 buahtomat direbus, buang kulit dan biji
  7. 4 siungbawang putih dan 4 bawang merah, 1 buah bawang Bombay
  8. 200 mlair
  9. 2 sdmSaori saus tiram
  10. 1 sdmkecap Inggris
  11. 3 sdmkecap manis
  12. 1 sdtminyak wijen
  13. 5 sdmsaus tomat
  14. 1 sdmterigu/maizena
  15. 1 sdtgula
  16. Secukupnyagaram, Royco, merica/lada hitam
  17. Pelengkap
  18. 1 buahkentang, goreng
  19. Segenggamjagung pipil, 5 buah buncis, ½ wortel dan brokoli

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam terlebih dahulu dengan bumbu ulekan bawang putih, Saori, garam, Royco, merica dan ketumbar. Simpan di bawah freezer 4jam. lalu rebus daging buah tomat. Buat bumbu halus dgn mengulek tomat, bawang putih dan bawang merah. Campur dengan bahan lainnya dan irisan bawang Bombay. Boleh disaring terlebih dahulu sebelum dimasak atau tidak.

  2. 2

    Siapkan larutan pengental saus dgn mengambil sesendok adonan saus, campur dgn terigu/maizena. Tambahkan saus tomat. Aduk hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa.

  3. 3

    Ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke kocokan telur. Kemudian dibaluri dengan tepung sajiku bolak balik. Bisa cubit agar tepung lebih kriwil. Goreng di minyak yg sudah dipanaskan, hingga matang kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

  4. 4

    Siapkan set up sayuran pelengkap seperti jagung pipil, brokoli, wortel lalu rebus. Sedangkan kentang diiris dan goreng tidak sampai kering.

  5. 5

    Jika saus mulai dingin, bisa dipanaskan kembali. Atau jika punya hotplate bisa sekalian dimasak dgn steak ayam sebentar. Sajikan untuk keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunattar
Bunattar @bunattar
pada
Kandis, Riau
@bunattars.bakery
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa