Pertama tumis duo bawang sampai harum, tambahkan air dan beras. Ukuran air seperti menanak nasi biasa.

Masukan serai, daun salam serta garam. Bisa ditambahkan penyedap juga. Oiya disini saya memasak menggunakan magicom presto by signora, jadi tumis bumbu bisa satu tempat sekalian dengan penanak nasinya. Kalau pakai magicom biasa juga bisa, tumis bumbunya di kompor setelah itu baru masukan di magicom dengan berasnya. Masak nasi sampai matang

Sambil menunggu nasi matang, siapkan bahan isian.
Rebus ayam sampai empuk lalu tiriskan dan suwir-suwir

Haluskan duo bawang, kemiri dan cabai merah. Lalu tumis sampai harum

Masukan ayam suwir, tambahkan gula dan garam serta saos tiram

Cek rasa. Oiya jika suka pedas bisa tambahkan cabai rawit iris ya. Atau cabe bisa ikut haluskan sekalian dengan bumbu.

Jika sudah pas, matikan kompor dan dinginkan ayam yg sudah dibumbui, sambil menunggu nasi matang.

Siapkan daun pisang, bisa ditaruh atas kompor sebentar agar daun tidak mudah sobek. Siapkan tusuk lidi.

Tata nasi diatas daun, tambahkan ayam dan bungkus

Panaskan sebentar dengan alat pemanggang, bisa grill pan atau teflon, sampai daun terlihat gosong.

Nah nasi bakar siap dinikmati