Tumis Kulit Melinjo

Name: Tumis Kulit Melinjo
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kulit melinjo; 1/4 kacang panjang; 200 gr ikan teri yg sudah digoreng; 1 liter air panas; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe merah (sesuai selera); 3 cm lengkuas/laos; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 sdt Gula merah; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1 sdm saos tiram

Rezki Setya Utami @cook_15724010

Cibubur

Agak tricky buat masak kulit melinjo, karena apa?
- bau asem/ apek
- texture keras/ berserat gt
Tenang itu bisa diatasi yaa, yuk simak caranya

Lebih banyak

Tumis Kulit Melinjo

Rezki Setya Utami @cook_15724010

Cibubur

Agak tricky buat masak kulit melinjo, karena apa?
- bau asem/ apek
- texture keras/ berserat gt
Tenang itu bisa diatasi yaa, yuk simak caranya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 orang

1/4 kgkulit melinjo
1/4kacang panjang
200 grikan teri yg sudah digoreng
1 literair panas
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabe merah (sesuai selera)
3 cmlengkuas/laos
2 lembardaun salam
1 batangsereh
1 sdtGula merah
1 sdtGaram
1 sdtGula
1 sdmsaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tips agar kulit melinjo bebas bau dan gak keras. Cuci berulang kulit melinjo dengan air mengalir lalu siapkan air mendidih yg sudah di beri garam dan sereh geprek lalu rebus selama 10 menit kulit melinjo.
2

Lalu tiriskan cuci dengan air mengalir
3

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, daun salam hingga harum.
4

Masukkan kulit melinjo, kacang panjang, ikan teri matang lalu gula, garam, saos tiram beri sedikit air. Masak kira2 5-10menit koreksi rasa. Dan siap dihidangkan.