Cuci bersih ikan tuna lalu potong dadu lalu marinasi dengan garam

Masukan ikan tuna kedalam tepung l, lumuri dengan rata (agak di remas agar tepung nempel)

Goreng dalam minyak panas hingga terendam dan api yg sangat kecil

Goreng hingga coklat keemasan, setelah selesai angkat lalu sisihkan

Buat sausnya dengan cara potong cabai, bombay, bawang putih, dan daun jeruk lalu tumis dengan sedikit minyak

Tambahkan sedikit air dan saus tomat dan saus cabai lalu aduk sampai homogen

Masukan ikan tuna crispy lalu aduk hingha merata. Angkat dan sajikan