Cumi saus padang

Name: Cumi saus padang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi (cuci bersih & potong sesuai selera); 3 batang Bawang daun; Bawang Bombay (iris tipis); Bumbu Halus :; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 10 buah cabai Merah keriting; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus pedas; 2 sdm kecap ikan; secukupnya Garam; 1 sdt gula putih; 1/2 sdt merica bubuk; 100 ml air mineral

Novia Ratna Dewi @noviar_dewi

Majalengka

Cumi saus padang

Novia Ratna Dewi @noviar_dewi

Majalengka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2 orang

1/2 kgcumi (cuci bersih & potong sesuai selera)
3 batangBawang daun
Bawang Bombay (iris tipis)
Bumbu Halus :
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
10 buahcabai Merah keriting
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus pedas
2 sdmkecap ikan
secukupnyaGaram
1 sdtgula putih
1/2 sdtmerica bubuk
100 mlair mineral

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Bersihkan cumi, iris sesuai selera. marinasi dengan air lemon dan air asam jawa. diamkan selama 15 menit.
2

Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang putih, bumbu halus aduk sebentar lalu masukan sereh geprek, daun salam, jahe geprek dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu berubah warna dan harum.
3

Masukan cumi. Aduk sampai tercampur merata dengan bumbunya. tambahkan garam, merica, saus tomat&cabai, gula, saus tiram dan kecap ikan. Masukan lagi irisan bawang daun & bawang bombay. Lalu tambahkan juga sedikit air dan maizena yang sudah dicampur dengan air. Aduk lagi lalu diamkan sebentar. Tiriskan.
4

Cumi saus padang siap disajikan bersama nasi hangat dan jangan lupa kerupuknya sebagai pelengkap yah bund😉😋