Potong ikan bandeng jadi 2 bagian, kerat kerat halus badan ikan kemudian lumuri jeruk nipis lalu cuci bersih

Bumbui ikan dengan garam kemudian goreng sampai garing

Cara buat sambal pecak :

Goreng cabe,bawang dan jahe sampai layu kemudian ulek kasar Kemudian siram air panas secukupnya

Bumbui garam,gula dan kaldu jamur kemudian beli perasan jeruk limau (Tingkat asin dan manis sesuai selera, jika di rasa kurang bisa di tambahkan garam atau gula)

Siramkan bumbu pecak ke ikan goreng dan sajikan