Bersihkan udang ambil kulit luarnya dan kerat tengah udang buang garis hitam yg menempel ditengah udang
Dan cuci bersih

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar bubuk lalu tumis masukan air, lada bubuk, saus tomat, kecap asin, kecap manis, garam gula dan penyedap. Tes rasa matikan kompor.

Jika bumbu celup sudah dingin masukkan udang sampai terendam dan diamkan +/- 60 menit di kulkas

Jika sudah 1 jam lalu tusuk udang pada tusuk sate sampai habis.

Panggang udang pada teflon yang sudah diolesi Mentega. Panggang hingga matang dengan sesekali olesi dengan bumbu celup dan panggang lagi hingga bumbu meresap.