Gepuk Daging Sapi Empuk (Tanpa Presto)
Suka banget sama olahan daging sapi ini nih, kl di resto sunda 1 potong lumayan ya bund harganya.. so mumpung ada kesempatan, bikin gepuk sendiri aja.. lebih hemat, nikmat, dan awet pastinya buat stock lauk.. mari langsung ke resep.. 😃
Gepuk Daging Sapi Empuk (Tanpa Presto)
Suka banget sama olahan daging sapi ini nih, kl di resto sunda 1 potong lumayan ya bund harganya.. so mumpung ada kesempatan, bikin gepuk sendiri aja.. lebih hemat, nikmat, dan awet pastinya buat stock lauk.. mari langsung ke resep.. 😃
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih lalu potong2 daging sapi dg ketebalan 1 cm mengikuti alur seratnya.
Lalu rebus dengan menggunakan metode 5307, lihat di tips.
Setelah matang, kemudian tiriskan daging.
- 2
Setelah itu pukul2 daging menggunakan ulegkan, lalu sisihkan.
- 3
Parut/blender kasar lengkuas, sisihkan.
- 4
Uleg halus/ blender seluruh bahan bumbu halus.
- 5
Masukkan bumbu halus dalam wajan, masukkan air rebusan daging secukupnya, santan & gula aren. Aduk hingga gula aren larut.
- 6
Tambahkan daun salam, lengkuas parut, serai geprek, asam jawa, & bumbu lainnya sambil koreksi rasa.
- 7
Masukkan daging yg telah digepuk, masak hingga kuah mengering sambil sesekali diaduk.
- 8
Goreng daging dg api kecil hingga mengering. Angkat & tiriskan. Agar lebih sedap, taburi dg bawang goreng.
- 9
Gepuk daging sapi legit siap disajikan & dinikmati dg nasi putih hangat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)