(42) Sambal Tahu Tempe Kemangi

Name: (42) Sambal Tahu Tempe Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan kecil tempe potong2; 10 buah tahu bandung, belah jd 2; Segenggam kemangi; Bumbu ungkep tahu tempe :; 3 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 sdt garam; 1/2 sachet masako sapi; Secukupnya air; Bahan sambal ulek ;; 5 buah rawit setan gede2; 1 ruas jari kencur; 6 buah cabe keriting; 3 siung bawang putih kecil; 2 siung bawang merah kecil; Secukupnya Garam dan vetsin

Dapur Mama Uwais @dapurmauw

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

(42) Sambal Tahu Tempe Kemangi

Dapur Mama Uwais @dapurmauw

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papan keciltempe potong2
10 buahtahu bandung, belah jd 2
Segenggamkemangi
Bumbu ungkep tahu tempe :
3 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
2 sdtgaram
1/2 sachetmasako sapi
Secukupnyaair
Bahan sambal ulek ;
5 buahrawit setan gede2
1 ruas jarikencur
6 buahcabe keriting
3 siungbawang putih kecil
2 siungbawang merah kecil
SecukupnyaGaram dan vetsin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bumbu ungkep dlm panci lalu beri air secukupnya, aduk rata lalu masukkan tempe tahu. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat.Tiriskan.
2

Lalu goreng semua tahu dan tempe dg minyak panas. Angkat jika sdh matang kecoklatan, sisihkan.
3

Goreng semua bahan sambal dg minyak bekas goreng tahu tempe, goreng jgn sampai kering. Angkat lalu ulek beri sedikit vetsin dan garam. Lalu penyet tempe dan tahu / bisa di ulek kasar, aduk, kemudian beri kemangi ulek dan aduk lagi, cicipi rasanya. (Dalam foto tahu blm sempet dialek/penyet) Sajikan dg nasi anget 🤤 dijamin makan jd khilaf 😋