Sate lilit

Name: Sate lilit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam cincang; 20 batang sereh geprek; Bumbu bhasa gade :; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 2 batang sereh; 4 buah cabe keriting; 1 buah teraci abc; 4 buah cabe rawit; 6 lembar daun jeruk; 1 sdt krtumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 balok gula merah; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 bungkus santan kara; 1 bungkus kelapa parut; Secukupnya minyak kelapa

Afifah Zahra @Afifahzahra

Yogyakarta

Sate lilit

Afifah Zahra @Afifahzahra

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam cincang
20 batangsereh geprek
Bumbu bhasa gade :
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
2 batangsereh
4 buahcabe keriting
1 buahteraci abc
4 buahcabe rawit
6 lembardaun jeruk
1 sdtkrtumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 balokgula merah
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 bungkussantan kara
1 bungkuskelapa parut
Secukupnyaminyak kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang daging ayam menggunakan chooper
2

Iris bumbu bhasa gede : bawang merah, putih, jare, kencur, lengkuas, sereh, kunyit, cabe dan daun jeruk diremas
3

Panaskan minyak kelapa lalu masukkan bumbu bhasa gede yg sudah di iris dan tambahkan terasi, tumis hingga layu
4

Haluskan bumbu yg sudah ditumis tadi, buang daun jeruknya (ini yg dnamakan bumbu bhasa gede)
5

Masukkan bumbu bhasa gede ke dalam cincangan ayam, tambahkan ketumbar bubuk, kaldu jamur, garam, santan kental, kelapa parut, dan gula jawa yg sudah di sisir halus
6

Ambil batang sereh yg sudah di geprek lalu lilitkan pada sereh
Bakar sate lilit di atas pan. Dengan api kecil agar matang sempurnaa