Ayam Goreng Serundeng Memakai Ampas Kelapa

Name: Ayam Goreng Serundeng Memakai Ampas Kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ayam potong-potong bersih kan; 1 buah kelapa parut memanjang (aku pakai ampas kelapa); 5 lembar daun salam; 2 buah serai bersihkan.. geprek; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm kunyit bubuk; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; Minyak untuk menggoreng; Bumbu yang dihaluskan:; 15 siung bawang merah; 10 Siung Bawang Putih; 8 butir kemiri

anisatur raehan @4nisatur_Raehan

Bondowoso

Bismillahirrahmanirrahim...
Dalam rangka memberdayakan ampas kelapa, kelapa parut yang sudah diperas untuk diambil santannya. Daripada dibuang sayang. Kita bisa mempergunakan untuk serundeng atau bahkan untuk kue. Bisa dilihat diresepku sebelumnya. Ini salah satunya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2953273-kelapa-kering-dari-ampas-kelapa?invite_token=koWcx1asutFUAKSo6S2dr95Q&shared_at=1627488714

#PosbarIDAMAN
#DibuangSayang
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#anies_kitchen

Lebih banyak

Ayam Goreng Serundeng Memakai Ampas Kelapa

anisatur raehan @4nisatur_Raehan

Bondowoso

#PosbarIDAMAN
#DibuangSayang
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#anies_kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgayam potong-potong bersih kan
1 buahkelapa parut memanjang (aku pakai ampas kelapa)
5 lembardaun salam
2 buahserai bersihkan.. geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdmketumbar bubuk
1 sdmkunyit bubuk
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
15 siungbawang merah
10 SiungBawang Putih
8 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai kelapa parut (aku pakai ampas kelapa) hingga kekuningan
2

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.
3

Masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Ungkep ayam, bila air sudah setengah menyusut, baru bubuhi gula dan garam secukupnya.
4

Sisakan air ungkepan sedikit untuk kelapanya. Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam, aduk rata sampai ungkepan meresap. Matikan api.
5

Goreng Ayam dengan serundeng hingga kecokelatan dan matang, gunakan api kecil, tiriskan dengan tisu dapur.
6

Sajikan