लाल मिर्च का अचार (lal mirch ka achar recipe in Hindi)
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- 1
सबसे पहले मिर्ची को साफ पानी से धो लें फिर उसे कपड़े पर फैला कर सूखा लें
- 2
एक कढ़ाई मे सौंफ और राई को कढ़ाई मे भून लें और एक प्लेट में रख लें और उसमें सारे मसाले मिला दे और दो चम्मच तेल डालकर उसको मिला ले
- 3
अब मिर्ची को साफ कपड़े से साफ कर चाकू से एक तरफ काटने चिड़ा लगा दो और उसमें मसाला भर के बरनी में बढ़ते जाएं
- 4
फिर जब सारे मिर्ची में मसाला भर जाए तब बर्तन के मुंह पर कपड़ा बांधकर दो-तीन दिन धूप में रख दें मिर्ची का लाल चटपटा अचार तैयार है उसे किसी चावल रोटी नाम के साथ सर्व करें
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