Rawon Daging

Name: Rawon Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sandung lamur; 1750 ml air; 3 cm jahe geprek; 3 cm laos geprek; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk; 5 bh kluwek; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 bh cabe merah keriting; 3 cm kunyit bakar; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt jinten; Secukupnya telor asin; Secukupnya kecambah toge; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya sambel rawit; Secukupnya Bawang goreng dan kerupuk

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Perdana bikin rawon dan alhamdulillah approved by suami yg emang Jawa Timuran.
Adaptasi dr resep DapurVY tapi ga pake metode 7307 dan saya modif sedikit. Daging saya rebus biasa selama 1.5 jam

Source: DapurVY

Perdana bikin rawon dan alhamdulillah approved by suami yg emang Jawa Timuran.
Adaptasi dr resep DapurVY tapi ga pake metode 7307 dan saya modif sedikit. Daging saya rebus biasa selama 1.5 jam

Source: DapurVY

Lebih banyak

Rawon Daging

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Perdana bikin rawon dan alhamdulillah approved by suami yg emang Jawa Timuran.
Adaptasi dr resep DapurVY tapi ga pake metode 7307 dan saya modif sedikit. Daging saya rebus biasa selama 1.5 jam

Source: DapurVY

Perdana bikin rawon dan alhamdulillah approved by suami yg emang Jawa Timuran.
Adaptasi dr resep DapurVY tapi ga pake metode 7307 dan saya modif sedikit. Daging saya rebus biasa selama 1.5 jam

Source: DapurVY

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sandung lamur
1750 mlair
3 cmjahe geprek
3 cmlaos geprek
2 lembardaun salam
2 batangsereh
4 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram gula dan kaldu bubuk
Bumbu yg dihaluskan
5 bhkluwek
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 bhcabe merah keriting
3 cmkunyit bakar
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1/2 sdtjinten
Bahan Pelengkap
Secukupnyatelor asin
Secukupnyakecambah toge
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyasambel rawit
Sambal Rawit
SecukupnyaBawang goreng dan kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging dan potong2 sesuai selera kemudian rebus sampai mendidih dan berbuih. Buang buih kotorannya selama kemudian rebus kembali selama 1jam
2

Sementara menunggu daging empuk, tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos. Masak sampai bumbu tanek dan wangi
3

Kemudian masukan bumbu tumisan kedalam rebusan daging, gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai daging benar2 empuk dan bumbu meresap
4

Tes rasa dan rawon endees siap dihidangkan bersama bahan pelengkap dan sambel rawit (resep sambel rawit ada di tautan ya)