Lele Kabayaki (Catfish Kabayaki)
Daging ikan lembut, bumbunya juga tidak begitu strong. Lele cocok dibuat kabayaki ala jepang. Yuk masak!
Lele Kabayaki (Catfish Kabayaki)
Daging ikan lembut, bumbunya juga tidak begitu strong. Lele cocok dibuat kabayaki ala jepang. Yuk masak!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan lele, lalu keringkan dengan tissue
- 2
Siapkan tepung, lalu masukkan merica, gula, bubuk bawang putih dan ketumbar bubuk. Aduk rata
- 3
Masukkan ikan, kemudian ratakan pada seluruh bagian ikan
- 4
Panaskan minyak dlm teflon, setelah panas, masukkan ikan
- 5
Masak hingga matang atau berwarna kecokelatan. Masak dengan api kecil
- 6
Siapkan saus dalam mangkok. Masukkan kecap asin, gula, perasan jeruk nipis, gula, saus tiram. Aduk, koreksi rasa
- 7
Bila ikan sudah matang pada kedua sisi, masukkan bumbu saus. Ratakan pada seluruh permukaan ikan, masak dengan api kecil hingga terlihat bumbu mendidih, lalu matikan api. Jangan angkat hingga bumbu terkaramelisasi
- 8
Bila sudah terkaramelisasi, angkat dan sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar