Σκορδαλιά με καρύδι

Name: Σκορδαλιά με καρύδι
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα καρύδια; 2 χούφτες ψωμί μουλιασμένο και στυμμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1/2 κούπα λάδι; 2 κ.σ. ξύδι λευκό; 1/2 κ.γ. αλάτι; Λίγο πιπέρι

Zoe Adampa @zoesevek

Η πιο νόστιμη σκορδαλιά. Καμία σχέση με την αντίστοιχη με πατάτα! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε..

Δες περισσότερα

Σκορδαλιά με καρύδι

Zoe Adampa @zoesevek

Η πιο νόστιμη σκορδαλιά. Καμία σχέση με την αντίστοιχη με πατάτα! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε..

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10 λεπτά

2 άτομα

1 κούπακαρύδια
2 χούφτες ψωμί μουλιασμένο και στυμμένο
1 σκελίδασκόρδο
1/2 κούπαλάδι
2 κ.σ.ξύδι λευκό
1/2 κ.γ.αλάτι
Λίγοπιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά

1

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν στον βαθμό που θέλουμε. Εμένα μου αρέσει να νιώθω το καρύδι.
2

Δοκιμάζουμε και συμπληρώνουμε κατά βούληση αν κάτι νομίζουμε ότι λείπει.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Zoe Adampa @zoesevek

στις Πέμπτη 25 Μαρτίου 2021 15:51:56 UTC

Σχόλια (2)

ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΠΑΛΑΜΑΣ @cook_38468443

Τετάρτη 22 Μαρτίου 2023 15:22:36 UTC

Όλες οι συνταγές της σκορδαλιάς με καρύδι και ψωμί, χωρίς πατάτα είναι οι αυθεντικές παραδοσιακές. Προέρχονται κυρίως από Μακεδονία και Βόρεια Θράκη. Η Γιαγιά μου την έφτιαχνε με 10-12 καρύδια, 1 ψωμί μπαγιάτικο (την ψήχα), μέχρι και 1 κεφάλι σκόρδο (ανάλογα την ένταση του σκόρδου που θέλουμε), ξύδι, λάδι και νερό. Τα κτυπάμε στο μπλέντερ, χώρια το σκόρδο με τα καρύδια και ξύδι και χώρια το στημένο ψωμί με λάδι και ξύδι. Μετά τα βάζουμε όλα σε μία κατσαρόλα με 2 μπρίκια νερό, αλάτι, ξύδι και λίγο λάδι και τα βράζουμε μέχρι να αρχίζει να πήζει το μίγμα, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλ. κουτάλα για να μην κολλήσει στον πάτο.

Λέξεις-κλειδιά

Σκορδαλιά Καρύδι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές