Σκορδαλιά με καρύδι

Zoe Adampa
Zoe Adampa @zoesevek

Η πιο νόστιμη σκορδαλιά. Καμία σχέση με την αντίστοιχη με πατάτα! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε..

Σκορδαλιά με καρύδι

Η πιο νόστιμη σκορδαλιά. Καμία σχέση με την αντίστοιχη με πατάτα! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε..

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

10 λεπτά
2 άτομα
  1. 1 κούπακαρύδια
  2. 2 χούφτες ψωμί μουλιασμένο και στυμμένο
  3. 1 σκελίδασκόρδο
  4. 1/2 κούπαλάδι
  5. 2 κ.σ.ξύδι λευκό
  6. 1/2 κ.γ.αλάτι
  7. Λίγοπιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά
  1. 1

    Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν στον βαθμό που θέλουμε. Εμένα μου αρέσει να νιώθω το καρύδι.

  2. 2

    Δοκιμάζουμε και συμπληρώνουμε κατά βούληση αν κάτι νομίζουμε ότι λείπει.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Zoe Adampa
Zoe Adampa @zoesevek
στις

Σχόλια (2)

ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΠΑΛΑΜΑΣ
ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΠΑΛΑΜΑΣ @cook_38468443
Όλες οι συνταγές της σκορδαλιάς με καρύδι και ψωμί, χωρίς πατάτα είναι οι αυθεντικές παραδοσιακές. Προέρχονται κυρίως από Μακεδονία και Βόρεια Θράκη. Η Γιαγιά μου την έφτιαχνε με 10-12 καρύδια, 1 ψωμί μπαγιάτικο (την ψήχα), μέχρι και 1 κεφάλι σκόρδο (ανάλογα την ένταση του σκόρδου που θέλουμε), ξύδι, λάδι και νερό. Τα κτυπάμε στο μπλέντερ, χώρια το σκόρδο με τα καρύδια και ξύδι και χώρια το στημένο ψωμί με λάδι και ξύδι. Μετά τα βάζουμε όλα σε μία κατσαρόλα με 2 μπρίκια νερό, αλάτι, ξύδι και λίγο λάδι και τα βράζουμε μέχρι να αρχίζει να πήζει το μίγμα, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλ. κουτάλα για να μην κολλήσει στον πάτο.

Παρόμοιες συνταγές