SATEE KOMOH makanan lokal khas Malang Selatan Jawa Timur
Sate komoh adalah masakan yang bahan utamanya daging sapi, makanan lokal daerah Kab Malang Jawa Timur yang biasanya disajikan dengan soto daging sapi/ jerohan kuah bening bisa juga dengan nasi rames, atau nasi dengan nasi hangat saja sudah nikmat. Kondisinya sate ini agak basah jadi hanya tahan diperjalanan 2 hari saja kalau tanpa dikulkas, bisa tahan sampai 2 mgguan kalau disimpan dikulkas tinggal menghangatkan saja dengan digoreng kembali diminyak panas atau lebih baik dipanaskan saja memakai microvawe. Oleh karena itu untuk mengobati rasa rindu menu ini saya akan menuliskan resep yang inshaAllah rasanya 90% hampir sama dengan aslinya 😊
SATEE KOMOH makanan lokal khas Malang Selatan Jawa Timur
Sate komoh adalah masakan yang bahan utamanya daging sapi, makanan lokal daerah Kab Malang Jawa Timur yang biasanya disajikan dengan soto daging sapi/ jerohan kuah bening bisa juga dengan nasi rames, atau nasi dengan nasi hangat saja sudah nikmat. Kondisinya sate ini agak basah jadi hanya tahan diperjalanan 2 hari saja kalau tanpa dikulkas, bisa tahan sampai 2 mgguan kalau disimpan dikulkas tinggal menghangatkan saja dengan digoreng kembali diminyak panas atau lebih baik dipanaskan saja memakai microvawe. Oleh karena itu untuk mengobati rasa rindu menu ini saya akan menuliskan resep yang inshaAllah rasanya 90% hampir sama dengan aslinya 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan/ uleg/ blender pake minyak bumbu diatas kecuali gula merah, sereh dan daun jeruk. Tumis/ gongso bumbu tersebut sampai harum, masukkan gula merah yang sudah diserut. Kemudian koreksi rasa jangan terlalu asin karena nanti kalau sudah meresap ke daging takut keasinan. Tunggu hingga mendidudih.
- 2
Setelah mendidih saya pindahkan ke magic com serbaguna karena saya kurang suka memakai presto. Kemudian tekan tombol cook hingga 1-2 jam empuk dan meresap airnya menyusut. Atau dengan metode 1 jam cook 30 menit warm lanjut cok 30 menit 30 warm. Jangan dibuka tutup. Matikan
- 3
Angkat dan diamkan dulu seperti ini sebelum nanti ditusuk pakai tusuk sate
- 4
Kalau sudah dingin bisa digoreng atau disimpan dikulkas dulu kapan saja digoreng
- 5
Balut/bungkus dengan telur, kanji, garam, kaldu sapi secukupnya dengan minyak yang banyak.
- 6
Goreng dengan api kecil dengan minyak yang panas
- 7
Balur dan goreng seperti ini, dan kucurkan baluran tadi dengan sendok dengan agak tinggi biar hasilnya tidak menggumpal
- 8
Sate komoh siap disajikan.
Selamat mencoba 😘🤗
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar