Siapkan 2 buah loyang diameter 20 cm atau cup aluminium foil (sesuai selera saja ya untuk tempatnya)

Campurkan tepung terigu dan tepung maizena kedalam panci yang besar. Tuangkan SKM, air kelapa, dan gula pasir, aduk sampai merata dan tidak ada yang bergerindil ya (kondisi kompor masih mati ya), kemudian tambahkan susu cair UHT, aduk kembali sampai rata. Setelah merata dan tidak ada gerindil, lalu nyalakan kompornya dengan api sedang cenderung kecil, aduk2 sampai agak hangat.

Setelah agak hangat, masukkan kuning telur, aduk rata (kalau kuning telur ada yang menggumpal tidak apa ya nanti bisa menyatu sendiri). Kecilkan api sampai paling kecil agar tidak mudah gosong. Aduk kembali sampai agak mengental. Aduk2 terus jangan didiamkan nanti bisa gosong.

Masukkan daging kelapa muda, keju parut dan juga almond slice. Boleh ditambah kismis juga bila suka. Kalau saya kismis hanya untuk topping saja biar cantik. Setelah adonan mengental dan nge set sesuai kekentalan yang kita mau, masukkan margarin, aduk kembali sampai margarin merata dan adonan nge set kembali. Kemudian matikan api. Masukkan rum, aduk rata.

Tips = mengaduk adonan sampai dasar ya dan jangan ditinggal biar tidak gosong. Aduk2 terus selama proses pemasakan jangan sampai ditinggal karena mudah gosong