Ikan tenggiri dicuci bersih, lalu marinasi dengan garam dan air jeruk kunci.
Lalu goreng hingga matang

Iris bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukan air. Tunggu hingga air mendidih lalu masukan ikan, garam, kaldu, kecap asin, kecap manis.
Lalu masukan potongan cabe dan tomat.
Masak hingga agak sedikit mengering. Lalu angkat dan sajikan selagi panas