પંચકુટી દાળ (Panchkuti Dal Recipe in Gujarati)

Name: પંચકુટી દાળ (Panchkuti Dal Recipe in Gujarati)
Yield: ૪ વ્યક્તી
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: અડઘી વાટકી તુવેર ની દાળ; અડઘી વાટકી મગ ની ફોતરા વાળી દાળ; અડઘી વાટકી મૈસુર ની દાળ; અડઘી વાટકી ચણા ની દાળ; અડઘી વાટકી અડદ ની દાળ; ૧ વાટકી કાંદા ઝીણા સમારેલ; ૧ વાટકી ટામેટાં ઝીણા સમારેલ; ૧ ચમચી આદું ની પેસ્ટ; ૧ ચમચી મરચી ની પેસ્ટ; ૧ ચમચી લસણ ની પેસ્ટ; ૪ ચમચી લસણ ની સમારેલ ઝીણી કટકી; ૨ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; ૧ ચમચી હળદર પાઉડર; ૨ સૂકા લાલ મરચા; ૨- તમાલપત્ર; ૧ ચમચી ખાંડ; ૧ લીંબુ નો રસ; ૧ ચમચી રાઇ ને જીરુ; ૪ ચમચી તેલ; ૭-૮ કઢી પત્તા; સ્વાદ અનુસાર મીઠું

Rasmita Finaviya @Rasmita

#AM1
#પંચકુટીદાળ
આ દાળ ને પંચ રત્ન દાળ પન કહેવાય...જે પ્રોટીન થી ભરપૂર હોય છે..ને આમાં પાંચ જાત ની દાળ વાપરવા મા આવે છે જેથી તેનો ટેસ્ટ પન બોવ સરસ લાગે છે...એટલે તેને પંચકુટી કે પંચ રત્ન દાળ કહેવાય...😋

વધુ વાંચો

પંચકુટી દાળ (Panchkuti Dal Recipe in Gujarati)

Rasmita Finaviya @Rasmita

સાચવેલ

ઘટકો

૨૦ મિનિટ

૪ વ્યક્તી

અડઘી વાટકી તુવેર ની દાળ
અડઘી વાટકી મગ ની ફોતરા વાળી દાળ
અડઘી વાટકી મૈસુર ની દાળ
અડઘી વાટકી ચણા ની દાળ
અડઘી વાટકી અડદ ની દાળ
૧ વાટકીકાંદા ઝીણા સમારેલ
૧ વાટકીટામેટાં ઝીણા સમારેલ
૧ ચમચીઆદું ની પેસ્ટ
૧ ચમચીમરચી ની પેસ્ટ
૧ ચમચીલસણ ની પેસ્ટ
૪ ચમચીલસણ ની સમારેલ ઝીણી કટકી
૨ ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
૧ ચમચીહળદર પાઉડર
૨સૂકા લાલ મરચા
૨- તમાલપત્ર
૧ ચમચીખાંડ
૧લીંબુ નો રસ
૧ ચમચીરાઇ ને જીરુ
૪ ચમચીતેલ
૭-૮ કઢી પત્તા
સ્વાદ અનુસારમીઠું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૦ મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ પાંચ દાળ ને મિક્ષ કરી ૩ થી ૪ વાર પાણી થી ઘોઇ લો.ને કુકર મા ર ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખી ને બાફવા મુકો.૩ થી ૪ સીટી પાડવા ની (દાળ આખી રેય તેમ)
2

હવે પેન મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો.ને તેમા રાઈ,જીરુ, કઢી પત્તા, તમાલપત્ર, સુકા મરચા,લસણ,આદું,ને મરચી ની પેસ્ટ
લસણની ઝીણી કટકી ને કાંદા, ટામેટાં નાખી મિક્ષ કરો.
હવે તેમા લાલ મરચું પાઉડર નાખી ૩-૪ મિનિટ ચડવા દો.
3

હવે તેને બાફેલી દાળ મા રેડી દો. ને તેમા મીઠું,હળદર પાઉડર, લીબું નો રસ,ખાંડ નાખી ૫-૭ મિનિટ ઉકળવા દો..
4

બસ તૈયાર છે ગરમા ગરમ પંચકુટી દાળ...જીરા રાઇસ સાથે પીરશો...😋