Ayam Bacem Legit Gurih

Name: Ayam Bacem Legit Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong 4; secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt jinten; 2 sdm ketumbar; 1 sdt merica butiran; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 4 lembar daun salam; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kaldu jamur; 1-2 sdm garam; 70 gram gula merah; 1 sdt asam jawa

Andita Putri @anditaputri

Mataram

Kangen sama ayam bacem di Jogja, langsung kepikiran buat bikin sendiri 😄 Resep aslinya pakai punya mba Tintin Rayner tapi aku modifikasi sesuai selera yah. Bikinnya gampang banget. Misal gak digorengpun menurutku juga udah enak. Wajib coba yaa buibuuu #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam Bacem Legit Gurih

Andita Putri @anditaputri

Mataram

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, potong 4
secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaair
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtjinten
2 sdmketumbar
1 sdtmerica butiran
1 ruasjahe
Bumbu lainnya :
1 ruaslengkuas, geprek
2 batangserai, geprek
4 lembardaun salam
2 sdmkecap manis
1 sdmkaldu jamur
1-2 sdmgaram
70 gramgula merah
1 sdtasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dengan minyak hingga matang.
2

Masukkan gula merah. Masak hingga gula merah mencair.
3

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air sampai ayam terendam setengahnya. Tambahkan garam, kaldu jamur dan bumbu lainnya. Tutup wajan, masak dengan api sedang sampai air habis.
4

Angkat ayam, sisihkan. Kalau mau ngurangin makan gorengan, dimakan gini aja udah enak banget kok.
5

Goreng dalam minyak panas sebentar saja hingga garing. Ayam bacem siap disajikan 🥰