CHICKEN KARAGE versi EKONOMIS

Name: CHICKEN KARAGE versi EKONOMIS
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg Fillet paha ayam; secukupnya Terigu (saya pake Cakra Krn menyesuaikan stok dirumah); secukupnya Baking powder; secukupnya Royko (Krn diayam SDH dibumbuin jd kira2 saja); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 sachet kecil Lada kasar(bisa lada halus,jumlah sesuai selera); 1-1,5 sachet Royko kemasan(sesuai selera)

Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza

Jakarta

Punya Fillet paha niatnya mau dibikin isian pangsit kuah tapi efek MAGER akhirnya dibikin CHICKEN KARAGE ala saya yaaa.dengan tepung terigu saja yg ada dirumah.kenapa dibilang ekonomis karena bahan bumbunya seadanya dirumah saja ya Bun dan cuma menggunakan terigu saja bukan yg bumbu kfc kemasan.

Nb: untuk masakan ini bisa digunakan pada fillet dada ayam juga/bisa digunakan di fillet daging ikan.tetapi untuk ayam menurut saya lebih sedap menggunakan fillet paha dibanding fillet dada dan hasilnya lebih empuk dagingnya walau sudah lama digoreng.

Lebih banyak

CHICKEN KARAGE versi EKONOMIS

Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgFillet paha ayam
secukupnyaTerigu (saya pake Cakra Krn menyesuaikan stok dirumah)
secukupnyaBaking powder
secukupnyaRoyko (Krn diayam SDH dibumbuin jd kira2 saja)
Bumbu marinasi:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 sachet kecilLada kasar(bisa lada halus,jumlah sesuai selera)
1-1,5 sachetRoyko kemasan(sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih fillet paha kemudian potong kecil-kecil.
2

Haluskan semua bumbu marinasi kemudian campurkan ke fillet paha yg sudah dipotong-potong aduk rata,diamkan 1-2jam,kalo saya semalaman biar lebih meresap kedalam daging ayam.
3

Dibaskom masukkan terigu secukupnya+royko secukupnya+baking powder kemudian aduk rata.ambil 3-4 sendok dan taro diwadah lain kemudian campur air secukupnya (jgnterlalu kental/tapi jgn terlau cair) dan gunakan sebagai bahan pelumas sebelum masuk kedalam bahan keringnya.
4

Sambil menunggu minyak panas,balurkan fillet paha ke bahan pelumas dulu kemudian kebahan kering dan ulangi sampe 2/3x sesuai selera cukup diaduk memutar sampe terkena bahan kering merata dan agar tidak gumpal bahan keringnya dan hasil gorengan ayam bagus yaa.kemudian tepuk2 baru goreng diminyak panas hingga semua bagian ayam terendam sambil sesekali dibalik
5

Jika dirasa sudah cukup kering dan mata merata angkat CHICKEN KARAGE dan tiriskan minyaknya.
6

Sajikan CHICKEN KARAGE dengan sambel bawang/sambal matah/saos steak homemade sesuai selera saja

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza

pada 02 April 2021 11.18

Jakarta

Seorang ibu yang berusaha mencari pahala dirumah dengan belajar menyenangkan suami+anak dengan masakan.selalu mau belajar memasak apapun yang menjadi kesukaan anak+suami dengan menyesuaikan selera dan rasa sesuai lidah anak dan suami untuk masakannya.#Nb : Akun ini saya buat untuk saling sharing dalam hal memasak.jika ada yang tidak sesuai dengan selera dari segi bumbu/pengolahan bisa diubah/disesuaikan dengan selera masing-masing yaaa.karena disini semua saya sesuaikan dengan selera keluarga saya dirumah.so belajarlah berkomentar pintar dalam medsos.cocok silahkan direcook,TDK cocok jangan difollow.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Fillet Paha Ayam Terigu Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya