आता गॅस वर कढई ठेवून त्या मध्ये थोडे तेल घालावे. तेल तापले कि जीरे, तमालपत्र घालावे. आता या मध्ये बारीक चिरलेला कांदा, लसूण, आले घालून मिनिट मऊ होईपर्यंत परतून घेणे.आता या मध्ये टोमॅटो, बीट, काळी मिरी घालून 5-6 मिनिट छान परतून घेणे.

आता या मध्ये 2 कप पाणी घालावे. टोमॅटो 10 मिनिटे छान एकजीव शिजवून घेणे. थंड होऊ देणे.

आता हे सगळे मिश्रण मिक्सर मधून बारीक करून घेणे. व गाळणीने गाळून घेणे.

आता हे सगळे सूप एका पातेले मध्ये काढून घेणे. व गॅस वर उकलण्यास ठेवावे. आता त्या मध्ये चवीनुसार मीठ, साखर घालावी. तिखट आवडत असल्यास थोडे से लाल तिखट व मिरपूड घालावी. आता घट्ट पणा येण्यासाठी वाटी मध्ये 1 चमचा कॉर्न फ्लॉवर घेऊन त्यात थोडेसे पाणी घालून स्लरी बनवून घेणे. ही स्लरी त्या सूप मध्ये मिक्स करावी.5 मिनिटे सूप ला उकळी आणावी.

आता सूप मध्ये घालण्यासाठी क्रटोन्स करून घेणे.2 ब्रेड स्लाईस चे चौकनी तुकडे करून ते बटर वर दोनीही बाजूने सोनेरी रंगावर भाजून घेणे.

आता हे गरम गरम सूप क्रटोन्स सोबत सर्व्ह करावे. वरून आवडत असल्यास क्रीम घालून सर्व्ह करावे. खूप छान हॉटेल सारखे सूप तयार होते.