低筋麵粉、蛋、鹽、倒進調理碗裡，慢慢加入水攪拌，將結塊的麵粉壓散，調成稀狀的麵糊（將所有粉末都徹底溶於水中）

將高麗菜切成粗絲,高麗菜、蝦仁拌入1.麵糊

加油熱鍋，將麵糊倒入鍋中，豬肉片鋪在最上面,用小火加鍋蓋悶約 3~5 分，至底部金黃即可翻面,等豬肉面也煎金黃，壓起來不會軟軟的，內部結實的感覺就熟了，盛盤

再來煮大阪燒醬，番茄醬、醬油、水果醋一起煮沸，再刷到6.上面

依喜好再加上美乃滋、柴魚片（海苔粉、蔥花...），就完成了