Tahu Guling (khas Jogja)

Name: Tahu Guling (khas Jogja)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isian; 2 potong tempe bacem; 2 potong tahu bacem; 2 buah Ketupat/lontong; 2 genggam kol segar; 2 genggam taoge; Kerupuk; Bawang goreng; Seledri; 5 buah cabe rawit; 2 siung bawang putih; Bahan kuah; 2 siung bawang putih, haluskan; 2 ruas asam jawa; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk purut; 5 sdm kecap manis; 1/2 keping gula jawa; secukupnya Garam; 1/2 liter air panas

nungki @nungki

Rotterdam, Holland Selatan, Netherlands

Weekend ini saya dan mas nya mengunjungi toko Asia di kawasan centrum. Dapet tempe dan tahu dg kondisi bagus. Lalu kepikiran utk bikin makanan khas daerah orang tua saya. Yuk eksekusi!

Lebih banyak

Tahu Guling (khas Jogja)

nungki @nungki

Rotterdam, Holland Selatan, Netherlands

Weekend ini saya dan mas nya mengunjungi toko Asia di kawasan centrum. Dapet tempe dan tahu dg kondisi bagus. Lalu kepikiran utk bikin makanan khas daerah orang tua saya. Yuk eksekusi!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 jam

2 orang

Bahan Isian
2 potongtempe bacem
2 potongtahu bacem
2 buahKetupat/lontong
2 genggamkol segar
2 genggamtaoge
Kerupuk
Bawang goreng
Seledri
5 buahcabe rawit
2 siungbawang putih
Bahan kuah
2 siungbawang putih, haluskan
2 ruasasam jawa
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk purut
5 sdmkecap manis
1/2 kepinggula jawa
secukupnyaGaram
1/2 literair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1-2 jam

1

Siapkan kuah dg cara campur air panas dg bawang putih, asam jawa, daun salam, daun jeruk, kecap, gula jawa, dan garam. *saya ngga dapet daun jeruk jadi pake kulit jeruk limo, ndilalah rasanya sama aja 👌
2

Uleg kasar cabe rawit dan bawang putih untuk bumbu di sajian. Sisihkan.
3

Potong kol tipis-tipis, sisihkan. Rendam taoge dalam air panas beberapa detik, tiriskan dan rendam dalam air dingin, tiriskan dan sisihkan.
4

Tata dalam piring, tahu dan tempe bacem yg sudah dipotong kecil. Tambahkan irisan kol, taoge, ketupat/lontong, cabe rawit+bawang putih uleg. Taburi seledri potong dan bawang goreng.
5

Siram dengan kuah kecap sesuai selera. Nikmati dg kerupuk. Selamat mencoba!