Bersihkan ayam. Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas dengan air bersih, kemudian rebus hingga matang, sisihkan. (Kaldu ayam jangan dibuang)

Tumis terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga harum. Kemudian masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga tercium bau harum.

Masukkan ayam beserta air kaldu, tambahkan air jika dirasa kurang. Tunggu hingga agak mendidih kemudian masukkan tomat, cabe, gula, garam, dan air asam. Aduk hingga rata dan mendidih.

Selamat menikmati🤗