Haluskan bumbu marinasi

Masukkan bumbu marinasi ke dalam wadah berisi ayam yang telah dibersihkan, aduk dan tambahkan pecahan es batu, diamkan selama kurang lebih 30 menit

Ayak bahan kering, masukkan ayam kedalam bahan kering, celupkan ke bahan pencelup, masukkan lagi ke dalam bahan kering, ulangi sampe 3 atau 4 kali

Masukkan ayam yang telah dilumuri tepung ke dalam minyak panas dengan api sedang, goreng hingga kecoklatan

Note: kalau bisa menggoreng nya menggunakan panci, agar ayam bisa terendam semua dengan minyak dan matang sempurna