Ayam Suwir Kemangi

Name: Ayam Suwir Kemangi
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Dada ayam fillet; 1 buah Jeruk nipis; 2 genggam Kemangi; 8 batang Cabe keriting besar; 3 buah Cabe rawit merah; 4 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; 1 batang Sereh memarkan; 2 lembar Daun jeruk nipis; 1 ruas Lengkuas memarkan; 1/2 sendok teh Ketumbar bubuk; 1/2 sendok teh Merica; 1/2 sendok teh Garam; 3/4 sendok teh Gula pasir

Mama Arzan @mamaarzan

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Alhamdulillah, dapat kabar baik dari cookpad 😍

Bisa ikutan Golden Apron Challenge lagi setelah kemarin gagal di minggu ke 40. Sedih banget, sempet down dan g semangat masak. Tinggal 12 minggu dan aku gagal 🥲 Bismillah kesempatan baru..

#JadiPejuangGALagi_Ramadan
#ayamsuwir
#ayamsuwirkemangi
#masakayamMudah

Alhamdulillah, dapat kabar baik dari cookpad 😍

Bisa ikutan Golden Apron Challenge lagi setelah kemarin gagal di minggu ke 40. Sedih banget, sempet down dan g semangat masak. Tinggal 12 minggu dan aku gagal 🥲 Bismillah kesempatan baru..

#JadiPejuangGALagi_Ramadan
#ayamsuwir
#ayamsuwirkemangi
#masakayamMudah

Lebih banyak

Ayam Suwir Kemangi

Mama Arzan @mamaarzan

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Alhamdulillah, dapat kabar baik dari cookpad 😍

Bisa ikutan Golden Apron Challenge lagi setelah kemarin gagal di minggu ke 40. Sedih banget, sempet down dan g semangat masak. Tinggal 12 minggu dan aku gagal 🥲 Bismillah kesempatan baru..

#JadiPejuangGALagi_Ramadan
#ayamsuwir
#ayamsuwirkemangi
#masakayamMudah

Alhamdulillah, dapat kabar baik dari cookpad 😍

Bisa ikutan Golden Apron Challenge lagi setelah kemarin gagal di minggu ke 40. Sedih banget, sempet down dan g semangat masak. Tinggal 12 minggu dan aku gagal 🥲 Bismillah kesempatan baru..

#JadiPejuangGALagi_Ramadan
#ayamsuwir
#ayamsuwirkemangi
#masakayamMudah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

400 grDada ayam fillet
1 buahJeruk nipis
2 genggamKemangi
8 batangCabe keriting besar
3 buahCabe rawit merah
4 siungBawang putih
3 siungBawang merah
1 batangSereh memarkan
2 lembarDaun jeruk nipis
1 ruasLengkuas memarkan
1/2 sendok tehKetumbar bubuk
1/2 sendok tehMerica
1/2 sendok tehGaram
3/4 sendok tehGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih dada ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Tunggu hingga 15 menit untuk menghilangkan amis.
2

Didihkan air, rebus daging ayam selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang. Rebus hingga matang. Masukkan sejumput merica dan garam. Angkat. Sisihkan. Tunggu hingga dingin.
3

Haluskan bumbu kecuali lengkuas, daun jeruk dan sereh.
4

Suwir dada ayam dengan garpu dan pisau.
5

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sereh dan daun jeruk. Setelah harum, masukkan ayam suwir. Masukkan garam, merica, ketumbar, dan gula. Aduk merata. Koreksi rasa. Setelah pas, masukkan kemangi. Aduk merata.
6

Sajikan dengan nasi putih hangat. Ayam suwir kemangi siap disantap.