STRAWBERRY CHEESECAKE 🍓Unbake

Name: STRAWBERRY CHEESECAKE 🍓Unbake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 270 gr Biskuit (sy Marie Regal); 150 gr Butter, dilelehkan; 3,5 sdt Gelatin Bubuk; 150 ml Air Matang; 1/2 cup Strawberry (+/- 5 buah); 1.5 sdm Gula Pasir; 375 ml Whipping Cream (sy Anchor); 300 gr Cream cheese (sy Anchor); 200 gr Gula Tepung; 3 sdt Air Jeruk Nipis; FOR TOPPING SAUCE STRAWBERRY :; 300 gr Strawberry; 150 ml Air; 6 sdm Gula Pasir (sesuaikan selera); 3 sdt Air Jeruk Nipis; 1,5 sdt Gelatin

Dian Arbani @bakingaladian

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Cake favorit putri saya, minggu kemarin saya bikinkan istimewa di hari ulang tahunnya...dia happy sekali, seminggu kemudian minta dibikinkan lagi...😍😇 Semoga bermanfaat. Sumber : Yt Shaziya'sRecipe 🙏😘#PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarManisGurih

Lebih banyak

STRAWBERRY CHEESECAKE 🍓Unbake

Dian Arbani @bakingaladian

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

270 grBiskuit (sy Marie Regal)
150 grButter, dilelehkan
3,5 sdtGelatin Bubuk
150 mlAir Matang
1/2 cupStrawberry (+/- 5 buah)
1.5 sdmGula Pasir
375 mlWhipping Cream (sy Anchor)
300 grCream cheese (sy Anchor)
200 grGula Tepung
3 sdtAir Jeruk Nipis
FOR TOPPING SAUCE STRAWBERRY :
300 grStrawberry
150 mlAir
6 sdmGula Pasir (sesuaikan selera)
3 sdtAir Jeruk Nipis
1,5 sdtGelatin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan 3.5 sdt Gelatin+ 150 ml Air matang, aduk rata. Sisihkan. Lalu lelehkan (ditim) Butter. Sisihkan.
2

Haluskan 5 bh strawberry (sdh dibelah) dengan lembut, tekan pakai punggung sendok/garpu, tambahkan Gula Pasir, aduk rata. Masak sebentar di api kecil. Sisihkan.
3

Hancurkan Biskuit (sy pakai chopper), pindahkan ke wadah, tuang Butter leleh, aduk sampai tercampur rata (tekstur seperti pasir yang lembab).
4

Masukkan ke loyang bongkar pasang ukuran 20 atau 22 cm, ratakan dengan alas cangkir. Masukkan ke kulkas 30 menit.
5

Kocok whipping cream pakai mikser sampai mengembang puncak tumpul. Sisihkan.
6

Di wadah lain, masukkan cheesecream, kocok sampai lembut, tambahkan Gula Tepung, kocok sampai tercampur rata, tambahkan Air Jeruk Lemon/Nipis, kocok rata, dan tambahkan adonan whiiping cream, kocok lagi sampai rata. Sisihkan.
7

Lelehkan Gelatin sebentar saja di api kecil. Masukkan ke dalam adonan cheesecream tadi, kocok rata sebentar saja.
8

Tuang ke loyang, ketuk 2X untuk mengeluarkan gelembung udara.
9

Secara acak taruh saus strawberry ke adonan cheese cake, bikin motif dengan memutar tusuk sate atau garpu sesuai selera. Simpan di kulkas (freezer) selama 4 jam.
10

UNTUK TOPPING SAUS STRAWBERRY : Campur 300gr Strawberry+Air+Gula Pasir, aduk rata, masak sekitar 3 menit, masukkan Air jeruk nipis, tambahkan gelatin, aduk rata, masak dengan api kecil sekitar 1 menit sambil diaduk. Biarkan dingin suhu ruang.
11

Tuang saus yang sudah dingin ke atas cheesecake (yang sudah beku), dan simpan lagi di kulkas (bawah) sekitar 1-2 jam.
12

Keluarkan dari loyangnya, potong dan sajikan...hhhmm so yummy 😋😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dian Arbani @bakingaladian

pada 02 Mei 2021 15.53

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Ig @bakingaladian...Mother of one daughter...enjoy baking 💕...baking my passion 💞...love hiking🚶🚶️🍃love batiq...Smoga apa yang sy tulis bermanfaat..Aamiin...😇😘

Lebih banyak

Komentar (29)

Rina Julyanty Napitupulu @rinaatantii

16 Mei 2022 08.54

Bisa gak grlatin diganti jd agar2 swalaow putig?

Kata kunci

Cheesecake Gula Stroberi Jeruk Nipis Tepung Cream Cheese Mentega Buah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya