Cuci bersih kolang kaling kemudian rebus beberapa menit, lalu cuci cincau hitam dan rendam dengan air hangat selama beberapa menit.

Setelah kolang kaling di rebus lalu tiris kan.
Kemudian rebus air dengan daun pandan beri sedikit garam, lalu masukkan Gula merah aduk2 hingga mendidih dan Gula merah larut.

Setelah air gula larut dan mendidih matikan kompor dan sisihkan biar kan dingin, sambil menunggu air gula dingin, serut cincau hitam dengan menggunakan parutan keju, bisa juga di potong2 dadu, lalu campurkan SKM putih dan coklat ke dalam larutan air gula kemudian aduk2 hingga tercampur, setelah itu masukkan kolkal dan cincau. Tambahkan batu es biar lebih seger.