Lodeh Kolang-kaling

Name: Lodeh Kolang-kaling
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 kolang-kaling ukuran sedang, cuci bersih, potong jadi 3; 4 biji kacang panjang, potong-potong, cuci; 1 buah kluwiih ukuran kecil, kupas, potong kecil, cuci, rebus; 5 biji bawang merah; 1 buah bawang putih; 1 sdt rese; 3 butir kemiri; 1 buah tempe busuk; 5 lembar daun salam; 3 gelas air; secukupnya Garam, laos dan gula jawa

isti @istimasak

Depok Sleman Yogyakarta

Kalau Ramadhan itu kolang-kaling banyak bertaburan di pasar. Tergodalah saya untuk membelinya. Bukan mau saya bikin kolak atau minuman lain tapi saya mau masak lodeh. Ya, lodeh kolang-kaling yang enggak kaleng-kaleng...
Oia, saya tidak menggunakan santan dan pete. Bahan bisa dimodifikasi sesuai selera yaaa....

Lebih banyak

Lodeh Kolang-kaling

isti @istimasak

Depok Sleman Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/-1 jam

2 orang

15kolang-kaling ukuran sedang, cuci bersih, potong jadi 3
4 bijikacang panjang, potong-potong, cuci
1 buahkluwiih ukuran kecil, kupas, potong kecil, cuci, rebus
5 bijibawang merah
1 buahbawang putih
1 sdtrese
3 butirkemiri
1 buahtempe busuk
5 lembardaun salam
3 gelasair
secukupnyaGaram, laos dan gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

+/-1 jam

1

Haluskan bawang merah, putih, kemiri, rese, garam
2

Masukkan bumbu halus, salam, laos, tempe busuk, gula jawa dan air ke wajan. Didihkan.
3

Masukkan kacang panjang, kluwih, kolang-kaling.
4

Jika kacang sudah setengah empuk, cek rasa. Matikan.
5

Selesai 😘