Tumis Kerang Kupas Pedas Manis

Name: Tumis Kerang Kupas Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g kerang kupas; 1/2 buah jeruk nipis; 1 siung bawang putih, geprek; 1 cm jahe, geprek; 2 lembar daun jeruk; 1/2 buah tomat uk besar, iris; 1/2 sdm gula jawa sisir; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam, kaldu bubuk; 150 ml air; 2 sdm minyak untuk menumis; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabe keriting; 6 buah cabe rawit

Dapur MamaLia @MamaLia

Semarang

Bikin menu buka sekaligus sahur, kalo tumis2an gini enak aja dimakan sewaktu2...kali ini recook resepnya bunda Dini Rahmawati tapi saya pake kerang hijau kupas. Alhamdulillaah cocok dengan lidah keluarga. Bumbu pelengkap saya sesuaikan dengan yang ada dirumah. Terimakasih resepnya bunda...

#olahankerang
#kerangkupas
#PejuangGoldenApron3
#PekanPosbarProtein

Lebih banyak

Tumis Kerang Kupas Pedas Manis

Dapur MamaLia @MamaLia

Semarang

#olahankerang
#kerangkupas
#PejuangGoldenApron3
#PekanPosbarProtein

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gkerang kupas
1/2 buahjeruk nipis
1 siungbawang putih, geprek
1 cmjahe, geprek
2 lembardaun jeruk
1/2 buahtomat uk besar, iris
1/2 sdmgula jawa sisir
2 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram, kaldu bubuk
150 mlair
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu iris:
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 buahcabe keriting
6 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang kupas, beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu bilas
2

Didihkan air, masukkan jahe dan bawang putih lalu rebus kerang kurleb 10-15menit. Tiriskan
3

Panaskan minyak, tumis duo bawang sampai layu. Masukkan cabe, daun jeruk, tomat masak sampai wangi
4

Masukkan kerang aduk rata, masukkan saus tiram, kecap manis, gula jawa aduk rata dan tuang air. Bumbui lada, garam, dan kaldu bubuk masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan 😊