Haluskan bumbu dg blender dan air

Masak bumbu di kompor hingga airnya susut

Tambahkan minyak utk menumis.

Setelah wangi dan hampir matang, masukkan aromatik.

Tumis hingga minyak terpisah dari bumbu.

Angkat dan dinginkan.

Utk masak ayam ungkep, tambahkan garam merica secukupnya dan gula sekitar 1-2 sdm (sesuai selera). Tumis lagi dg lengkuas parut.

Masak soto juga begitu.

Kalo opor bisa pakai daun salam, daun jeruk, dan serai.

Sisa bumbu yg belum terpakai, taruh di wadah kaca, tutup rapat. Taruh di kulkas.