Cuci bersih ikan mas. Lalu baluri dg garam,kaldu bubuk dan beri jeruk nipis. Diamkan sebentar.

Lalu goreng ikan mas. Jangan sampai terlalu kering ya, tiriskan.

Siapkan bahan sambal cobek. Goreng sebentar bawang. Lalu uleg cabe,bawang,jahe dan kencur.

Lalu beri air panas. Tambahkan gula pasir dan perasan jeruk nipis. Aduk rata sambal cobek. Siram sambal diatas ikan mas goreng. Dan siap disajikan.